第六十一章[第2頁/共3頁]

不管有冇有銀子，各家都會買那麼一條魚圖個吉利，“年年不足”嘛！鎮上也有賣魚的，但他們家的賣的時候讓買的人試吃，代價也不會多要那就更有人買了。多存些就能多賣些錢，等大師曉得去腥的體例就不好賣了。

隻是家裡的雜物間隻要一張網，撒網也是力量活。大哥受的傷最輕，便讓的二哥和三哥留在家裡，然後帶著睡完午覺的她和大姐出來捕魚了。

“三哥，抓到了，你看桶裡的都是魚，全滿了，放不下才返來了。”

張家澤接過年熟行上的木桶，見內裡好幾條魚，樂著今後院宰魚了，他可冇健忘中午月兒承諾他會讓大姐做好吃的魚。

河水有些冷，大哥和大姐都不讓她碰魚，見大哥把魚放在木桶裡，又把幾條手指大的小魚一起裝了。魚網上破了個小洞，找出來用的時候冇細看，此次用完歸去得補補，不然小魚跑得都冇剩幾條了。

等菜上桌，大師都試了魚的味道，味道比設想中還好，大姐的技術真不賴，一次就做的這麼好！連她不如何喜好吃魚的都喜好上了，魚肉鮮甜適口，冇有土腥味，又有蔥的香味酸菜的異化，酸菜魚又加了兩個辣子，還帶有絲絲辣味，既好吃又下飯。大哥他們更是讚不斷口，最後，兩盆魚都吃得乾清乾淨，三哥還不斷的申明天也吃魚，逗得大師笑得高興不已。

等統統籌辦好了今後，張月兒就在灶下燒火，看著大姐先把菘菜炒了，又按著她說的簡易步調彆離做了紅燒魚和酸菜魚。家裡的調料都不差，前次在鎮上買年貨的時候都采買了。她也是這回問清了才曉得，為何河裡的魚吃起來泥腥味重！

路上的時候她已經和大姐籌議了早晨做一個紅燒魚，一個酸菜魚，見三哥拎著魚今後院走，也從速跟著去了後院。讓三哥把剛宰的魚刮鱗去鰭剔鰓，又把內臟清裡了，將內裡的黑膜和筋洗淨，這黑膜是魚體中腥味最濃、土味最重的部位了。又把血水沖刷潔淨，把此中一條的頭部切半，緊貼魚骨將魚身上的肉片切成小指長。然後將兩條切好的魚彆離放入碗中，插手適當的鹽和燒酒醃製。因為冇有料酒以是就用燒酒替代了。

“嗯，我們能夠去飄香樓嚐嚐，也能夠本身擺攤零賣，到時賣得便宜些就行。家軒的胳膊使不了力，這些天我和家澤輪著在河裡多抓些魚存著，等存的多了過些日子送去鎮上賣。趁著大師辦年貨的時候多賣些錢。”