第三百二十二章 白酒的窖藏[第2頁/共4頁]
實驗,需求實驗。光靠猜測處理不了任何題目。
而空間的催生感化在這上麵卻借不上力,出眾的蔬菜保鮮結果巳經證明空間內裡微生物極少,不成能用於白酒的窖藏。
但不管如何,這畢竟是個遺憾,從古至今,酒菜酒菜,無酒不成席,美酒好菜更是天造地設的一對兒,貧乏一環,老是不完整的。
那麼,會不是合適酒類的窖藏呢?一念至此,他的情感一下子鎮靜起來,閉上眼睛,把腦袋仰靠在沙發背上。
接著再看酒窖的要求,酒窖分為釀酒酒窖即窖池,和窖藏酒窖兩種,前者太費事,不考慮了,主如果儲藏為主。
現在要做的事情就是等候成果了。當然,明天和兩位大廚商討自釀的事情也要同步停止,畢竟這些都很耗損時候。
這倒是個好體例,不過需求一點兒代價。李悠然想到這裡,拿起彆的那瓶喝過的原漿酒,倒了一些在手掌上,然後均勻灑在新酒窖的四壁大要。
其次,即便是糧食釀造酒,還得高於五十度以上,低度酒在儲藏過程中,輕易和四周環境起反應,酒精喪失,時候一長幾近就剩下半瓶水了。
“本來便不幸嘛,但是都已經如許了,不吃也華侈啊。不過倒是挺香的。”孫曉瑩的來由天然非常充分。
瓷器裝酒結果不及陶器,但也能夠用。至於玻璃瓶,就完整不可了。因為玻璃的分子佈局非常緊密,內裡的酒水與外界幾近完整斷絕,以是,存放再長時候也冇有多少竄改。
恰好,曲老爺子送來的這兩瓶原漿酒,從各方麵來講都非常合適實驗要求。
李悠然找了個最陡的處所,用鐵鍬挖出一個小洞,既然是實驗,就冇有需求搞得太正規,夠酒瓶子容身便能夠了。
“好好,我就喝兩小杯。”李悠然說著,轉念一想,這酒估計得有五十度以上,小丫頭能夠還真受不了,那就算了吧。
他關上電腦,去樓下酒櫃中取出那兩瓶原漿酒,拿著回到主寢室,鎖門進入空間。
私房菜館主打高階佳構線路,以是決不能在這上麵出事情。彆的各檔酒菜本身利潤豐hou,為圖個費心,乾脆就不供應酒水,至於客人自帶的就與本店無關了。
厥後空間溪水在各種食品製作中闡揚出越來越大的感化,他也曾經考慮過,是否能夠用這水來做自釀酒,小批量,就像鄉間很多人家都有的農家土釀一樣。
“曉瑩啊,你不是說兔子不幸嗎?那你還忍心吃它。”席間,李悠然諷刺小丫頭。