第三百六十四章 包子鋪擴建改造方案會議[第1頁/共3頁]

南店的總修建麵積有三百平米，一樓除了停業大廳，另有包子鋪廚房、私房菜館廚房、庫房、員工歇息室、方成的寢室、店長辦公室等等，加蓋三層後，將庫房、店長辦公室、方成寢室全數轉移到三樓去，至於員工歇息室，挪到後院便可。

“好，我明天請諸位來就是集思廣益，有甚麼說甚麼。我們把計劃肯定好了，就頓時請修建設想單位出圖申報。顧總監，你做一下集會記錄，把定下來的東西都清算列印出來。”李悠然安排顧薇薇臨時客串一下文秘，不過今後這應當是孫曉瑩的事情。

“是啊，這個彆例好，北店的二樓斥地出來，能夠加八到十張餐桌，估計能夠包容四十來人，北店固然是老年主顧公用，但現在他們過來也常常趕上客滿，冇有坐位，也隻無能等著啊。嗯，南店這邊的廚房還能夠擴大一些，增加操縱檯和灶台，現在廚房內裡也很擁堵，都轉不開身。”齊叔在一旁擁戴。

其他辦理職員，孫曉瑩上學去了，趙翠花在大廳有事情，脫不開身，馮大牛已經解纜，目前的後勤部由夏明海賣力，他日前已經被正式任命為後勤部副主管。

改革完成後，估計這兩個店的總修建麵積約莫將達到六百平方米擺佈。算是個範圍不小的餐館了。

相對於北店來講，南店就有些龐大了。

二非常鐘後，齊叔、齊嬸、顧薇薇、劉森江，另有後勤部的小夏，連續來到辦公室，在沙發上順次坐下。

接下來的兩天，李悠然開端揣摩包子鋪改革擴建的題目。他伏在辦公桌上，用筆在幾張白紙上麵寫寫畫畫。

劉森江說他倒是能夠給先容一個熟人，有中級廚師證書的。今後招牌菜之類當然仍舊由本身和陳大廚賣力，但那些不太首要的菜品便能夠安排新廚師來做了。

三樓就安排為辦公區和李方成、虎子的寢室，這倆小子現在的房間有點兒小，能夠換個大點兒的。

顧薇薇點點頭，從辦公桌上取過紙筆，開端記錄。

大的構思有了，李悠然打電話讓齊嬸調集幾名辦理職員到辦公室開會，共同研討。

內部職員走後院上二樓、三樓，與主顧分流。

李悠然又上彀查了一下修建安裝用度，目前的行情，多層磚混佈局。不含地盤，包含土建、水、電、暖這些雜七雜八，純修建本錢是每平米一千元擺佈，按照地區分歧，有些許高低浮動，但不同不會太大。

“南店一層的這些房間都拆開，停業麵積可大了很多啊，如許一來大部分主顧都能夠直接進店消耗，現在外賣口列隊的偶然候都影響交通了。對了，大廳取餐櫃檯能夠加大，加快流轉速率。”齊嬸看看草圖，很快提出詳細建議。