第三百六十四章 包子鋪擴建改造方案會議[第2頁/共3頁]
改革完成後,估計這兩個店的總修建麵積約莫將達到六百平方米擺佈。算是個範圍不小的餐館了。
彆藐視這兩百平米,一旦建成投入利用,帶來的受益將是相稱可觀的。
“南店一層的這些房間都拆開,停業麵積可大了很多啊,如許一來大部分主顧都能夠直接進店消耗,現在外賣口列隊的偶然候都影響交通了。對了,大廳取餐櫃檯能夠加大,加快流轉速率。”齊嬸看看草圖,很快提出詳細建議。
最後,李悠然把和修建設想單位打仗,以及今後跑各種手續的任務交給齊嬸和顧薇薇共同賣力。
劉森江說他倒是能夠給先容一個熟人,有中級廚師證書的。今後招牌菜之類當然仍舊由本身和陳大廚賣力,但那些不太首要的菜品便能夠安排新廚師來做了。
李悠然承諾他,到時候給私房菜館擴大職員體例,增加一名雜工、一良庖師。
其他辦理職員,孫曉瑩上學去了,趙翠花在大廳有事情,脫不開身,馮大牛已經解纜,目前的後勤部由夏明海賣力,他日前已經被正式任命為後勤部副主管。
至於本身,在肯定了風雅案以後,當然不會再為這些詳細的瑣事操心了。
二樓的外梯也儲存,供辦事職員利用,等三樓施工時,也加個外梯。和二樓的連接起來。
畫到此處,大的打算計劃已經明白,細節再和其彆人商討商討。
研討會足足開了一個半鐘頭,方方麵麵的事情根基上都已考慮到。顧薇薇結束記錄,籌辦舀歸去清算。
擴建計劃的首要原則,就是服從分區明白,交通線路簡練流利,減少堆疊交叉的處所,改良本來某些不公道的佈局,以進步利用效力。
“太好了,我們的包子鋪早就不敷用,每天都聞聲主顧的抱怨,說列隊時候太長,人多太擁堵,哎,聽得都麻痹了。”齊嬸手舀著草圖,臉上暴露如釋重負的神采。
本來的兩間辦公室改成新的包間,嗯,就取名叫“日”字號和“月”字號。擴大後的私房菜館就有了梅、蘭、竹、菊、日、月六個小包房和一個高朋大包房。
“是啊,這個彆例好,北店的二樓斥地出來,能夠加八到十張餐桌,估計能夠包容四十來人,北店固然是老年主顧公用,但現在他們過來也常常趕上客滿,冇有坐位,也隻無能等著啊。嗯,南店這邊的廚房還能夠擴大一些,增加操縱檯和灶台,現在廚房內裡也很擁堵,都轉不開身。”齊叔在一旁擁戴。