第1448章驚訝的旅長[第1頁/共3頁]

孟川指了指後廚放乾貨的處所，“就是從那邊拿的啊，就是平常吃的那種啊。”

孟川細心看了看作法，發明他這類做法很成心機，是先把牛肉抹上黃醬醃製一個小時。

最後放點生抽和醋，大火燉十幾分鐘。

政委見到旅長要今後廚去，本身哪故意機吃，並且政委是吃過孟川做的飯菜，他曉得孟川的技術如何，他曉得，哪怕是孟川隨便做一個菜，那味道都是超越淺顯炊事員很多倍的，他也有點惦記孟川做的飯菜了。

孟川立即解釋，“牛肉是用炊事班現成燉好的，我就拿過來在加工一下，以是做的特彆快。”

旅長迷惑道：“不對吧，這和我本來吃的味道不一樣啊，本來吃的冇有這麼甜啊。”

政委聽到這話，獵奇的夾了一顆塞進嘴裡，吃的時候，感受還不大，但當吞下去後，還能感遭到絲絲甜味在口腔裡迴盪，真是滿臉驚奇，“我這下算是曉得甚麼叫口齒留香了，就這麼一個紅棗，小孟都能做的如此好吃，這廚藝真的神了。”

孟川笑了聲，“旅長，我做的飯您大可放心，絕對熟了。”

政委倒是見怪不怪了，但聞到這個醬牛肉的味道，還是忍不住嚥了口水。

兩位主官都起家了，餐廳裡彆的人也坐不住了，哪有主官不先吃，底下人開端吃的，這下搞的他們是動筷子也不是，不動筷子也不是。

普通來講，醬牛肉都是先大火燉半個小時，然後轉小火在燉起碼一個小時，如許纔會入味。

乾脆還是遵循本身的本來的做法來吧，孟川此次做的醬牛肉因為是提早燉好的，以是在醬的時候，就不能在加涼水開端燉，最好是用高湯燉。

然後重點來了，他不是用淺顯的鹵料來煮，而是插手了幾味中藥材，有肉豆蔻、砂仁、白寇。

旅長和政委此時也來到了餐廳，看著飯桌上擺的都是本來常見的飯菜，立即叫來了炊事班長，“特培的孟主任呢，他不是來這做飯了嗎，他做的飯呢？”

孟川看著旅長出去了，攪動鍋裡的手也立即停了下來，立正說道：“旅長，您如何出去了。”

孟川倒是也想做一個這類醬牛肉，但現在想重新醃製牛肉也不實際，至於那幾味中藥材，後廚是必定冇有的，以是即便想跟著做，也多數做不正宗。

“小孟，這鍋粥熬的不錯啊，我看內裡的食材很多，肯定熬熟了嗎？”

炊事班長聽到孟川的話，趕緊照辦。

不過一說到醬牛肉，孟川倒是想起來本來看的電視劇裡，常常能聽到月盛齋的醬牛肉是北平城的一絕。