第四十七章 揚州炒飯[第1頁/共3頁]

他之以是會如許的特彆技術，主如果因為他有超乎凡人的味覺和嗅覺，刀工、調味和火候把握的也是爐火純青，老頭子在教他廚藝的時候，讓他練習最多的就是這幾樣根基技術，詳細的菜品卻練習的未幾，不過這類以穩定應萬變的體例卻能讓他看一遍菜譜便能做出呼應的菜品來，並且做出來的味道和菜譜上寫的分毫不差。

從淮揚樓開車回到家隻不過是十幾分鐘的路程，但是在他們兩人的內心，這時候彷彿是非常的冗長。

劉峰在腦海裡屢了幾遍思路，然後漸漸的展開了雙眼，在貳內心已經胸有成竹，嘴角上勾起了一絲美好的弧度。

書中又寫道：有關揚州炒飯另有如許一個傳說。當時乾隆南巡，微服私訪行至揚州近郊，饑不擇食。因中午已過，侍從好不輕易才找到一戶貧寒農家，卻隻剩了一些前天的米飯。因而，農戶從雞窩裡取出兩隻剛下的雞蛋，草草地做了一碗蛋炒飯。也不知是乾隆爺平時山珍海味吃多了，還是因為饑餓難耐，這碗飯吃得有滋有味、稱心快意，便問侍從：這等人間美食叫甚麼？侍從隨口應道，這是“揚州炒飯”，並把飯的來龍去脈一五一十地奉告了乾隆。乾隆歌頌揚州百姓廚藝的同時，也深深地感慨揚州人餬口的儉仆。今後，“揚州炒飯”名聲大振，一向因循至今。

劉峰將車停在一個較為寬廣的處所，這才下車走了歸去。

明天就要和吳地人家的主廚停止食戟比試了，固然得勝他有實足的掌控，但他想的不但是得勝那麼簡樸，他此次返來的目標但是要發揚中華麗食文明的，如何發揚，一向冷靜無聞在萬國飯店那樣的小旅店做主廚必定是不可的。

“該說的方纔根基都和你說了，假定你如果問阿誰中年男人是誰，抱愧，我現在不想說。”劉峰不在像平常那樣的嬉皮笑容，現在的他臉上非常嚴厲，這是他回到海城今後少有的神采。

車子來到劉峰地點的老宅外停下，王細雨一推車門先下了車，用劉峰給她配好的鑰匙翻開了房門，走了出來。

中華麗**華，第一篇淮揚菜，第一道揚州炒飯。

就見書中寫道：揚州炒飯源自皇室，最早的記錄是在隋煬帝所著《食經》中便有“越國食碎金飯”的記錄，

插手這個食戟比賽，如果再用之前那兩道招牌菜恐怕對於一些去過萬國飯店的人來講，已經落空的新奇感，是以得快速學習一道新的菜品才行，他從返來時候帶著的阿誰大行李箱裡拿出那本中華麗**華，這本書老頭子平生的絕學地點，臨返來之前他特地帶了返來，不想靠著老頭子的名譽打天下，可冇說不能靠著他的食譜打天下，何況本身的這身本領也是和他學的。