第31章 狐狸精[第1頁/共4頁]

用料

1.江米2.白沙糖3.紅糖

步調

分類

1、紫糯米，圓糯米拌均勻，插手冷水浸泡5小時，再加上淹過糯米之水量入蒸鍋蒸40分鐘

4.用洗潔淨的手把肉餡弄成一個球狀，大小隨便，然後把預備好的糯米將它包裹起來。挺等閒的，就跟小時候玩膠泥差未幾！

江米丸子

6.臨出鍋撒蔥花芝麻，少量味精。[1]

2、肉餡直接從外邊買就好了，拌的時候多放蔥薑，能夠鹹一點。肉餡不要太多，不是吃肉丸子，在糯米丸子裡，它隻是副角，起到增香增鮮的感化。

1.糯米要提早用水泡上，普通泡一至二個小時擺佈，倒乾水後備用，

5.蒸45分鐘擺佈便可。

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1.買一些鮮肉餡，然後放進egg和胡椒，鹽一起攪拌，攪到有點黏度為止

英文名

製作方:

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素雞粉1/4匙，糖半匙，太□□半匙，麻油少量

5食用服從

滬菜浙菜的糖醋排骨屬於燒菜，而川菜中的糖醋排骨是四川一道很馳名的涼菜，用的是炸收的烹調體例，屬於糖醋味型，虎魄油亮，乾香津潤，甜酸醇厚，是一款極好的下酒菜或是開胃菜。頗受中國群眾愛好。

1做法一

有胃病的人不宜多吃

調料：

1小排500克焯水後，煮三非常鐘，肉湯能夠煮麪條，彆倒掉了。

6營養代價

“酸甜適中，不油不膩，口感豐富細緻，不會感覺任何一種調料的高聳。色彩呈糖稀色，不濃不淡,男女長幼皆宜。因為口味比較平和，孩子們很喜好吃。本身在家中烹調，實在冇有餐館裡那麼講究，隻求快速、好吃便可。”

3小貼士

老抽1湯勺

4，下鍋時能夠在鍋裡放少量醋，如許製止肉質過老。

紅糖50克

料酒2湯勺

編輯

做法一

口味

質料：紫糯米，圓糯米各200克，酸菜梗150克，花生粉50克，紅辣椒1條，薑末15克，香菇2朵，素高湯3大匙。

3，如何炸排骨？――大火猛催，歸正已經煮了三非常鐘，早熟了，以是隻要包管內裡脆便能夠了。

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食材