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舀上一碗，拿塊全麥麪包，沾著吃最是甘旨了，乃是羅宋人的正宗吃法。

做法八

3.在牛肉湯燒至3小時後，取一口大的炒鍋，鍋燒熱後放入油100克，奶油也放入100克，油燒熱後先放入土豆塊，煸炒到內裡善了放入紅腸，炒香了隨後放入彆的蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量預算儘量多放），放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘後趁熱全數放入湯裡，湯持續小火熬製。

用料：

2.插手殘剩牛肉，炒至變色後，再將馬鈴薯、胡蘿蔔放入鍋中拌炒。

1.洋蔥一顆、紅蘿蔔半根、美國芹一根、高麗菜四分之一顆切片，以奶油炒至變色。

羅宋湯裡的圓白菜如果但願口感脆一點，那麼就要在快起鍋前放鹽之前放入，如許圓白菜就不會拖遝，而保持脆爽的口感和圓白菜的蔬菜芳香。

4.將月桂葉取出，調味。

4.往鍋內插手彆的的全數質料

4.加一碗麪粉水勾芡鹽巴調味

做法四

懶人羅宋湯

羅宋湯（俄語、烏克蘭語：Бopщ，波蘭語：barszcz）是發源於烏克蘭的一種濃菜湯。成湯今後冷熱兼可享用，在東歐或中歐很受歡迎。在這些地區，羅宋湯大多以甜菜為主料，常插手馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，是以呈紫紅色。有些處以是番茄為主料，甜菜為輔料。也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。

洋蔥一顆半(切小片)，馬鈴薯兩顆(切丁)，胡蘿蔔三小條(切丁)，包心菜(切小片)，牛肉/牛筋各一盒(切丁)，大蒜三瓣(切碎)，蕃茄罐一罐，蕃茄醬糊一罐(加三大量杯水拌勻)，鹽、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、意大利香料些許，橄欖油兩大湯勺

做法七

製作

俄式羅宋湯

製作

做法六

菜品特性

4.加蓋以小火煮20到30分鐘，完成。

3、鍋內放適當黃油與植物油，加洋蔥煸炒出香味，持續插手土豆、胡蘿蔔、圓白菜、番茄翻炒。

3、另備一鍋，用少量油炒洋蔥，插手去皮去籽的番茄塊和番茄醬，炒至洋蔥、番茄變軟，插手牛肉湯，煮至食材熟透，然後將捲心菜用手搏成大片狀。

羅宋湯在中國東北的一些地區也被稱為“蘇波湯”。

這海派羅宋湯並非隻是吃西餐時食用，就是黌舍、單位、家庭以及中式菜館，也是屢見不鮮。久而久之，這湯又在上海構成了各種流派和分支，此中最具代表性的有“飯店派”、“食堂派”和“家庭派”等。此中“飯店派”以淮海西菜社為代表，在當年推出羅宋湯後，顛末數次改進，更新工藝，終究成為海派羅宋湯的帶路人，而後，各家西菜館乃至個彆中菜館，都紛繁仿效。“食堂派”又稱“胡衕派”，湯常常用大麵盆或是保暖茶桶盛裝，不消蕃茄醬或是隻放極罕用以著色，那湯常常是“清湯晃水”的，飄著幾絲紅腸罷了，蕃茄多不剝皮，歸正與那西菜館裡的羅宋湯是大相徑庭，奇特的是，即便如許的“蕃茄煮水”，吃著也很爽口，至今另有很多中門生不肯意吃黌舍的飯菜，跑到校門口買一兩元錢一碗的這類湯，加片麪包以做午餐。“家庭派”的人，既無緣學到西菜館的燒法，也不想如“食堂派”那樣出錯，因而隻能自行揣摩，研討出各式燒法，此中首要以牛肉代替紅腸，並且欠芡為主。