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3.15分鐘後，放氣，取出牛肉切1公分見方的小塊，重新放回鍋內

做法

1.將牛肉洗淨，切成小塊。籌辦一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶製3小時。

以下內容均轉載至百度百科。

2、插手胡蘿蔔塊、馬鈴薯塊，將番茄的籽先去掉，以使口感較佳。

牛肉，洋蔥，土豆，番茄，圓白菜，胡蘿蔔，番茄沙司，麪粉，黃油，植物油，黑胡椒，鹽。

羅宋湯裡的圓白菜如果但願口感脆一點，那麼就要在快起鍋前放鹽之前放入，如許圓白菜就不會拖遝，而保持脆爽的口感和圓白菜的蔬菜芳香。

5.調入西紅柿醬、鹽、黑胡椒碎、綜合香草以及少量糖，拌勻

1、水煮沸放入牛腱心、豬大骨、薑、酒，以大火煮沸。用湯勺撈取浮在水麵上的雜質和泡沫，改小火慢燉2小時。

2.將蔬菜一一洗淨，土豆、胡蘿蔔、西紅柿去皮，捲心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿蔔切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。

1、牛肉切小塊、沸水後重新加淨水煮燉2小時，直至熟軟。

羅宋湯在中國東北的一些地區也被稱為“蘇波湯”。

做法：

羅宋湯（俄語、烏克蘭語：Бopщ，波蘭語：barszcz）是發源於烏克蘭的一種濃菜湯。成湯今後冷熱兼可享用，在東歐或中歐很受歡迎。在這些地區，羅宋湯大多以甜菜為主料，常插手馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，是以呈紫紅色。有些處以是番茄為主料，甜菜為輔料。也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。

做法五

做法一

2、洋蔥、土豆、去皮番茄、圓白菜、胡蘿蔔切一樣大小的丁。

2.開紅燒牛肉罐頭一罐，下鍋，加水六碗。

製作

做法六

這海派羅宋湯並非隻是吃西餐時食用，就是黌舍、單位、家庭以及中式菜館，也是屢見不鮮。久而久之，這湯又在上海構成了各種流派和分支，此中最具代表性的有“飯店派”、“食堂派”和“家庭派”等。此中“飯店派”以淮海西菜社為代表，在當年推出羅宋湯後，顛末數次改進，更新工藝，終究成為海派羅宋湯的帶路人，而後，各家西菜館乃至個彆中菜館，都紛繁仿效。“食堂派”又稱“胡衕派”，湯常常用大麵盆或是保暖茶桶盛裝，不消蕃茄醬或是隻放極罕用以著色，那湯常常是“清湯晃水”的，飄著幾絲紅腸罷了，蕃茄多不剝皮，歸正與那西菜館裡的羅宋湯是大相徑庭，奇特的是，即便如許的“蕃茄煮水”，吃著也很爽口，至今另有很多中門生不肯意吃黌舍的飯菜，跑到校門口買一兩元錢一碗的這類湯，加片麪包以做午餐。“家庭派”的人，既無緣學到西菜館的燒法，也不想如“食堂派”那樣出錯，因而隻能自行揣摩，研討出各式燒法，此中首要以牛肉代替紅腸，並且欠芡為主。