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【配料】：黃瓜絲雞絲

配料：海帶50克、柴魚片30克。

日式蕎麥涼麪

食材食譜熱量：377.5(大卡)

烹調質料

1.煎炸魚時，熱鍋溫油，重視魚的完整，不要破皮

用刀在魚身兩麵劃幾刀，抹上鹽醃2分鐘；

菜油150克醒糖汁50克

2、鍋燒熱，下油後，先煸炒茄子，炒軟後盛起。

做法一

製作質料

2、第二就是把番茄洗淨切成塊狀，雞蛋破皮放入小碗中均勻攪拌後放入少量的食用鹽。然後把菠菜或者豆芽等蔬菜洗淨後待用。

木耳用水洗好，統統兩半;

主料

長茄子300克，雞蛋3個，優良澱粉100克，蔥、薑、蒜末共50克，紹酒1湯勺，糖1湯勺，泡辣椒50克，豆瓣醬1湯勺，醬油1茶匙，醋1湯勺，鹽、雞粉適當。

蔥75克醬油40克

佐以芝麻醬、醬油、醋、店家特有中藥醬汁、糖水、蒜汁、小黃瓜切絲；嗜吃辣者則加辣椒、辣油和辣粉

再佐以冰酸梅汁，風味絕佳。

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優良蛋白質和必須的脂肪酸，並供應血紅素（有機鐵）和促進鐵接收的半胱氨酸，能改良缺鐵性血虛；具有補腎養血，滋陰潤燥的服從；但因為豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

3、下蒜蓉炒香，先炒鹹魚，要炒出香味。

紅乾椒切筷子頭大小的方丁;

調料：醬油、蒜、蠔油、白糖、植物油。

主料：蕎麥麪150克、黃瓜200克。

西紅柿3個

5、第五，把麪條放去碗中，插手番茄雞蛋湯和大蒜汁便可食用。

鍋內放油加熱至七成熱時，將茄條蘸一薄層澱粉下油中炸呈金黃色撈出，控淨油;

製作體例

四川涼麪

2.長茄子切條。

另用鍋放火上，加底油，隨即下蔥薑蒜熗鍋;

【詳細做法】：

泡紅辣椒6個湯750克

蔥去根鬚，洗淨，切6厘米長的段；

營養代價

主料：白茄子400克

5.另起淨鍋燒少量熱油，下入肉末煸炒。

中原涼麪

鹹魚50克

7.再插手蒜末和調好的料汁，待汁液濃稠後倒入炸好的茄子翻炒數下。

做法四

瘦肉切片;

做法五

輔料：豬肉(瘦)100克,木耳(水發)15克,洋蔥(白皮)15克,冬筍15克,辣椒(紅,尖,乾)5克,澱粉(玉米)45克