第344章 中式分子料理：荷葉八寶飯[第2頁/共3頁]

最起碼，這個菜的形狀和土豆絲有那麼幾分關聯。

反而簡樸的糖和鹽，卻將土豆絲本來的甜味和暗香氣變更起來。

就像淺顯的米飯不加任何的佐料，純真吃起來就特彆輕易感遭到米飯的苦澀味和飯香。

一些評委還想去夾，但是卻發明偌大的一盤土豆絲，竟然被他們10小我分了個一乾二淨。

叮，叮，叮，叮！！！！

舌頭和土豆絲打仗的刹時，土豆絲就天然地斷裂開來，像是無數根彈簧在嘴巴裡躍動，又像是雨滴落在荷葉上荷葉的薄膜將雨水悄悄彈起。

何況他剛纔一向在直播，全部土豆絲的製作過程都在直播間觀眾的監督之下完成的。

當然這湯不但味道好，口感更是一絕，那恰如其分的蛋液，油順絲滑。

番茄雞蛋湯固然做得很精美，但大部分廚師都能做到這個程度，隻不過是蛋花更細更均勻一點罷了。

10位評委各自互換了一個眼色，對勁地點頭。

“不愧是刀功，拿到10個滿分的妙手，公然短長，也就隻要你這麼可駭的刀功才氣想到這麼特彆的做法。”

他們拿起一個新的碗，裝上一小碗番茄雞蛋湯。

他們乃至都健忘了本身是不是評委的身份，一個個狼吞虎嚥地將那一碟本來就未幾的土豆絲分了個一乾二淨。

“這是如何做到的是過了冰水嗎？還是其他的做法？”

但這完整冇有影響土豆絲的口味，恰好因為調味料的味道充足少。

“固然是兩個最簡樸的菜品，但卻能夠看出26號的考生工夫非常踏實，我也決定給滿分。”

並且李瀟在調味的時候，也非常在乎簡練瞭然，隻放了糖和鹽，並且放的都是最低的分量。

一個評委還冇等大師籌議好，就脫口而出：

“哎，這我們這評分不就是低了？”

不過等他們看清楚呈現在事情台旁的菜品的時候，臉上都暴露吃驚的神采。

一些評委乃至走到李瀟身邊，低聲問道：

到那一點晶瑩剔透的土豆絲就有些讓人捉摸不透了，他們一開端乃至冇敢確認這到底是甚麼東西。

這火候的把握，他自認大部分一星廚師應當是冇體例做到的。

“各位評委，我們就隻論現在的，剛纔疇昔的都疇昔了，千萬彆重新改分數了！”

但是在吃完了那一份冷傲的土豆絲後，他們對這一碗起碼錶麵看起來相稱精美的番茄雞蛋湯，有了一些興趣。