第397章 林先生的善舉[第2頁/共3頁]

蝦仁一吃就能感遭到出來，是新奇的蝦仁。

因為排骨的肉質太疏鬆了，並且屬於排骨本身的味道，幾近冇體例感受獲得。

“在平底鍋中倒入白沙糖，插手少量的淨水，將白沙糖用慢火熬成焦糖色。”

如同青紗的半透明的腸粉皮，就呈現在麵前。

“潮汕腸粉和廣式腸粉實在並冇有很明白的孰優孰劣，在我看來兩種都非常不錯，各有各的特性。”

“如許吃起來更香，但是同時也會更加熱氣！”

直播間內。

“這一看就曉得，這腸粉用的米漿非常不錯。”

麵前這個排骨陳村粉是，用一個大大的竹籠去蒸的。

“廚師在煎馬蹄糕之前的時候，還在大要裹了一層細細的粉，如許它的外殼變得更加香脆。”

“馬蹄粉用淨水攪拌均勻，倒入黃褐色的馬蹄糖水中。”

當然本錢比較低是一個啟事，彆的一個啟事就是這類冷藏的排骨肉很多，吃起來的滿足感特彆強。

馬蹄糕內裡的馬蹄則是爽利的，清甜適口，纖維感很低，吃進嘴裡以後冇有渣。

“大火蒸大抵10~15分鐘，一份q彈甜糯的馬蹄糕就完成了。”

“蝦仁的味道略微淡了那麼一點點，並且它這個醬油也隻是淺顯的腸粉醬油。”

陳村粉上麵鋪著滿滿的一層排骨，邊沿還堆著一圈菜心。

焦香，甜糯，爽利。

看到直播間中很多觀眾想要學習馬蹄糕的做法，李瀟也冇有藏私。

“潮汕腸粉亂糟糟的，一點都不喜好。”

“我們大潮汕的腸粉完虐廣州的腸粉！”

本來寡淡有趣的陳村粉，也變得油香四溢。

他笑著開口：

“這醬油固然顛末熬製，但是味道實在有點過分淺顯，也就隻比淺顯的蒸魚醬油好了那麼一點點。”

“好吃，甜甜糯糯的，非常合適小孩子和女生嘗試。”

那就是新奇的排骨，肉質太緊實。

“過幾天，我就彆離帶你們去嚐嚐廣州本地比較正宗的腸粉和潮濕本地的腸粉。”

吃完牛肉丸，李瀟把視野落在蝦仁腸粉上。

馬蹄糕被切成拇指是非的小方塊。

“有一說一，潮汕腸粉的配料固然很多，但是口感太差了。”

“實在，兩種都好吃，一種吃起來更糯，更香，一種吃起來更有韌勁，更潔淨。”