000094 梅洛[第2頁/共4頁]

雇傭臨時工，除了要發人為外，一樣要賣力他們的保險、稅等題目。但是黑工冇有工卡，也就冇有銀行賬號，那酒莊就隻能付現金，這一旦被國稅局盯上，以為你逃稅，那就費事了。還是外包給公司好，錢直接給了采收公司，至於其他的，酒莊不得而知，就冇有法律任務。

肖逸飛在“觀光”了釀酒工序後，也去漢納地塊看過工人采摘霞多麗的環境。隻見他們站在葡萄藤麵前，筐子放在腳邊，彎著腰，一手拿著葡萄串，一手拿著割刀，哢嚓哢嚓幾下就將一棵葡萄藤上麵的采摘潔淨，接著又來到彆的一棵葡萄藤麵前持續操縱，行動非常諳練。全部采收過程，用“諳練”“精確”“到位”，這三個詞最能描述這些人的行動。

淩晨4點多，肖逸飛就被鬧鐘喚醒，他倉猝穿戴好，跑步來到了酒莊。平常這個時候泊車場鬼影都冇一個，可現在車已經停的滿滿鐺鐺，看來人到的很多。

那人問博：“boss,他是誰啊？”

采摘必須抓緊時候，過了最好采摘期，葡萄酒的質量就會降落。

跟著博，帶著本身摘下的幾串葡萄，肖逸飛回到了通衢上。這裡停著一輛拖遝機，前麵的不鏽鋼箱子中，已經裝滿了紫玄色的葡萄，在射燈的照亮下，閃閃發光。

“這麼快？”

阿誰叫阿沛的年青人很驚奇，趕緊對肖說道：“對不起，我覺得你是。。。不過你看起來好年青。”

這個時候博走過來了。

紅葡萄酒都是帶皮發酵，浸漬，如許果皮中的色素和單寧纔會進入酒液中，同時果皮上的天然酵母也就一起進入了富含糖分的葡萄異化物中。是以紅葡萄酒的發酵一開端不消插手酵母，能夠品級2、三天停止第一次倒罐的時候才插手野生酵母。

酒莊實施的是專人賣力，戴維在葡萄園就是老邁，固然這些員工是采收公司的，但因為他代表甲方，這些人也要歸他調配。他安排安妥後，叮嚀各個工頭幾句采擇要當真細心之類的話，又說了幾句不然扣錢之類的敲打警鐘。大師就開端解纜了。

大師都心知肚明，這些臨時工必定有很多乃至多數都是黑工，如果被移民局逮到酒莊雇傭黑工，那酒莊就要被罰款。但現在采收外包給辦理公司了，移民局就算逮到有黑工，酒莊直接一句“我們不曉得，他們不是我們雇傭的。”就推委了法律任務。