第31章 賣肉[第2頁/共4頁]
霍悠然擺動手指算個清清楚楚,不算賬冇有好買賣,這個賬就得交來回回的算,每天的算!
霍恩和霍修在內裡做事這些年,就算提早為這份豬頭肉飯打了幾十年的告白,鼓吹都是現成的。
一個淨重六斤的豬頭三十文,如果耐久大量采辦會便宜一些,清理好鹵好了把腦袋殼拆掉,能吃的肉不到四斤,另有烹煮豬頭肉的柴鹽醬油等耗損,製成熟肉的本錢大抵是十文一斤。
“另有一道最短長的坎。”霍恩鋒利的道:“我們每天有如許賺頭,不消多久,就有人跟風了。當時留得住門客,纔算做成了買賣。”
霍恩還冇有想好,陳氏張口便道:“吃食買賣一開張就得起早貪黑,一文兩文的,費下多少工夫。”
像霍文如許的,他們不尋求吃的好,他們尋求吃得飽,要能吃得飽並且便宜,用飯能飽,吃肉更能飽,一隻豬,最便宜的部位是豬頭。
陳氏拉過霍忻然的手,撫摩著霍忻然的手指,道:“我們家裡已經有一樁穩妥的謀生了。”
“爹孃,你們拿主張!”
時下一千五百文兌一兩銀子。
在宮廷待了半輩子的田芳,他那張叼嘴都吃得慣霍家的飯菜,霍悠然自傲霍家做出來的豬頭肉飯必然好吃,但是好吃不代表買賣好。上輩子有一名姐姐加盟了牛肉粉,那牛肉粉用最好的肉牛,最好的米粉,經心搭配的調料,烹調技術也是拜了徒弟學來的,主顧吃著說好吃,但是主顧寥寥無幾,虧了十萬關門停業。
賣豬頭肉飯,米飯搭著豬頭肉吃。
霍恩分散了道:“那我也跟去,你們兩邊有忙不過來的,我也幫幫手。”
晚餐時分霍修返來,霍忻然蛇都抓了幾次,霍修也不小瞧兒子和女兒的才氣,老父親承諾就承諾了,拿出這幾個月賺的當本錢,大師又合計了一回。因為不曉得遠景如何,本錢到處剩著用,手推車暫借了故鄉務農那車使使,飯菜清算了幾個家裡醃菜的木桶用著,碗筷霍修家,霍文家,張老孃那兒,大姐夫陳大鵬家,幾家先湊出三十個碗來使著,幸虧大師的碗都是同一的口徑,同一的質地,見著贏利再買新碗,如果隻買菜的,就給包在一次性的荷葉裡。除了米和肉,另有三十個蒲團花了本錢。
賣豬頭肉飯。
蒲團是給主顧坐的。本來平吳軍那會兒,用飯也冇有桌子椅子,大夥兒端一碗飯蹲在地上,或坐在地上。
霍文急著去乾活,便先走了,霍忻然送飯返來,在家的這些人細諦聽霍悠然的主張。