第203章 二竟[第2頁/共3頁]

“那麼開端！”

比擬於本國人那種直接帶血生殺的體例，還是國人這類放血殺生的體例比較好！能夠在最大程度上消滅血液的殘留以及殘留血液硬化後對植物肉質的影響，讓肉質的天然味道得以最大程度的揮發。

特級廚師測驗停止的時候恰是三年一屆！

明顯是個不太多話的性子。

後者看了陳虎一眼，微微點頭，算是打過號召，便閉目涵養起來。

然後陳虎取刀斬開雞腹，開端對雞停止二次措置……

陳虎當初也是偶爾在某田野求生節目中看到的，冇相到現在用在了這裡。

在這類時候需求極限壓榨的烹調狀況下，去雞毛可不好再用傳統的水燙的體例，華侈時候不說，毛也獲得不太潔淨，需求二次措置，反不如陳虎現在如許來得痛快，隻要泥土一乾，土殼一裂，雞毛帶根另有雞身表皮油脂就會跟著開裂的泥土一同從雞身上離開下來，便利有簡樸，乃是田野儲存措置雞類的不二伎倆。

不錯，這道考覈看起來像是臨時起意，但就考題而言，倒是最合適拿出來磨練再場的浩繁廚師的根基功的一道菜。至於啟事，很簡樸，因為文思豆腐這道菜是現有凡俗菜品中最為考較廚師刀功和火候掌控，這兩門廚師根基功的菜肴。是以想要完成它，冇有高深的刀功和火侯掌控根本可不可。

看著對方的形象，陳虎頓時想起了後者的來源，畢竟形象太鮮瞭然，想不讓人記著都不成。

畢竟俗話說的好，運氣也是氣力的一部分不是？

對方叫屠蘇，楚國人士，一手湘菜做的霸道非常，將湘菜那重油重辣重口味的特性在原有根本長停止二次闡揚，彆說吃了，光是那嗆人的辣椒味就足以讓不能吃辣的人敬謝不敏，直接退避三尺了。

而這還僅僅是根本，想要熬出更好的湯，一兩個小時都止不住，六七個小時也不嫌多，以是戔戔一個小不時候，對於在場的眾位廚師來講也一樣緊俏，稍有不慎就會全功儘棄，連重來的機遇都冇有，由不得他們不謹慎。

……

陳虎遵循本身號碼牌上的數字，走到了對應號碼的廚台前。

當然，這個時候並不悠長，也就半晌，一名身高超越兩米，長的膀大腰圓，看起來像人熊多過廚師的禿頂男人就呈現在了陳虎中間的灶台旁。

在之前一個月間，經曆過兩次廚鬥，皆以大勝贏下，是個刁悍的敵手，為世人所顧忌。

“讓我看看你們的根基功吧。”