第204章 製作與‘樸素’緋兒[第1頁/共3頁]

隨之陳虎重新起灶燃燒，坐下水停止燒製。

隨後陳虎端著本身製作的豆腐湯走到一邊，在葉天賜另有彆的一人利用的長桌旁坐了下來。

也就半晌，水液沸騰，陳虎將一樣冇有切成絲的冬筍放入鍋中燉煮，直至成熟，而後撈出，左手持筷以頭抵住冬筍筍身，右手刀光緩慢，就熱將冬筍切成了細絲。

直到非常鐘擺布後，陳虎俄然開蓋，疏忽從鍋中噴湧而出的香氣與光芒，手中溢靈刀快速一斬，從整雞的胸口處將整塊雞胸肉切下，轉挑到一邊，而後放入蔥、薑、鹹鹽和一些近似味素的輔料，重新蓋蓋覆補助紙，再次熬起了湯。

而後還是是一陣密切的交擊聲響起，鮮香菇、火腿和雞胸肉都被切成了堪比髮絲一樣的細絲。

這‘樸實’的風格，還真是讓人無語。

如陳虎左手邊的那位女性廚師，就是通過特彆的香料和部分藥材混製成的佐料來激起雞肉鮮，然後用另一個鍋來煮製等下需求用到的雞胸肉。

這也是冇體例的事情。畢竟高壓鍋做菜快是快，但卻冇體例向淺顯菜鍋或專門廚具烹調菜品時那樣，能夠通過期候和火候的掌控把食材的味道完整激出來。

要曉得他但是利用了悶燉的體例在熬湯，速率可要比彆人快上很多，可不幸虧閒等著。

陳虎疏忽那些被他的行動另有雞湯香氣吸引來的目光與諦視，手起刀落，開端措置起了豆腐、香菇、火腿和雞胸肉等製作文思豆腐的主材。

明顯，是對他的表示很對勁。

直到時候又疇昔二十多分鐘，總時候疇昔四十五分鐘後，陳虎趕緊起鍋開蓋，從中舀出一燒雞湯用紙濾掉油渣和各種漂泊物，隻留純清湯放入碗內，然後投入香菇絲一同上鍋停止蒸製。

不過陳虎也冇說甚麼就是了，畢竟人家也是大廚，本身又不是對方，萬一人家那調料有特彆服從呢？

等因而說把本來能夠一次完成的事情分紅兩次同時停止，既華侈質料也能夠影響湯的品格。

這也是整道刀第二磨練刀功的部分，至於第一部分，則是切豆腐絲，隻不過豆腐絲太軟，易斷，分歧適現在就停止切製烹調，以是陳虎決定把它放到最掉隊行。

這一回陳虎要熬得就純粹是雞湯了。

陳虎將鍋具都擺放好，收好本身的溢靈刀，端起裝好的文思豆腐走向了評委席。

何況現在還是特級廚師測驗期間，更是要精益求精，可不乾怠慢。

畢竟這鍋不是真正的高壓鍋，如果真按高壓鍋來，非要炸鍋了不成。