1110.風情小鎮的做法[第2頁/共3頁]

大鬍子哈哈的笑，但並不解釋，奉告他說道：“待會你會曉得，我這麼做冇題目。”

毫無疑問，功績來自海神能量。

同時，水蒸的高溫還能夠殺死其體內的寄生蟲，減少龍蝦體內腸胃等對肌肉淨化的機遇，確保肉質乾淨，含水分少，光彩紅潤敞亮，好吃又都雅。

巴特勒狼吞虎嚥的吃掉半隻龍蝦，拍拍肉滾滾的大肚子，他感慨道：“難怪你說這是能夠做王牌的海產，我不該思疑你的，這些龍蝦味道太好了，我要好好籌齊截下，如何用它給莫裡家屬那些狗孃養的雜種一個經驗！”

說完，他拿了一段龍蝦，剝掉殼賞識了一下晶瑩剔透的蝦肉，放進嘴裡吃了起來。

蒸龍蝦用的海水，仍然是清澈的海水，水汽滿盈中，巴特勒翻開鍋子，暴露內裡鮮紅欲滴的大龍蝦。

“海水簡樸的煮一下，讓龍蝦的甲殼裂開裂縫，讓蝦肉處於半凝固狀況。接著用海鹽和橄欖油搓一遍，如許會有一些鹽分和油料進入龍蝦的肉中，既能讓蝦肉變得富有韌性，又能激起它的美味。”

巴特勒利用高溫冷凍技術來措置龍蝦，利用高溫氮和乾冰連絡的體例儲存龍蝦。

特彆是緬因龍蝦，它們餬口在海底，以小蝦和浮遊生物等為食，鰓中存有很多汙泥、雜質、寄生蟲等，如用水煮，這些淨化物會隨水進入腹腔，影響風味和衛生。

搓了一會，他又用食醋沖刷龍蝦外殼，將上麵感染的細鹽全數沖刷掉後，讓秦時鷗籌辦好蒸鍋，將龍蝦蒸了出來。

這類產品與新鮮龍蝦烹製後的食用品格相差無幾，漁場的龍蝦就是用如許的體例措置的。

“最後，那就是蒸了，一樣用龍蝦棲息地的海水。如許蒸出來的龍蝦是最有美味的。”

普通環境下，漁民捕撈的龍蝦大多以新鮮情勢銷往餐館和超等市場，大秦龍蝦冇法這麼措置，並且他們走的是高階線路，也不能用低價發賣的體例將龍蝦賣出去。

巴特勒做了個鞠躬的姿式，說道：“歡迎來到斑斕的卡裡娜鎮，先生。但願這裡能給你留下誇姣回想。”

這時候巴特勒纔對秦時鷗聳聳肩，道：“現在差未幾了，待會熟了就能吃了。”

安德烈扣問道：“年青人，如果不介懷，我能曉得這龍蝦如何做的嗎？”

現在不管美國還是加拿大，上好質地的龍蝦都是奇怪物，固然在北美龍蝦屬於可整年捕撈的物種，但大多數捕撈集合於每年7月至10月。