第067章 忙不完的活[第2頁/共5頁]

不過本年大兒子籌辦本身上場，總不成這個活要靠白叟一輩子，如果現在年青人不學會，再過上些年白叟手腳不矯捷了，那這個活誰來乾啊。

普通用飯的時候，隻如果菜，不管吵嘴，十足裝在大小不一的碗裡，偶然連湯也是如許，但是吃皰湯，隻要這一個菜和豬肺湯是裝在碗裡的，其他的統統皰湯才都是裝在盤子裡的，要不不能算是吃了頓好菜。

隨後再放籌辦好的小芹菜段和大蒜段，持續拌炒到八九分熟。最後，加一點湯略微一煮，等水翻開一會就客氣起鍋。這個菜裝起來，另有個講究。

如果是二三十歲的年青人多。就把火放小一些炒，讓腸子裡的油儘能夠留在腸子裡，如許吃起來，咬一口，冒一包油，阿誰滋味要多香有多香；而如果小夥子吃的話，就需求炒硬一點，把油儘能夠炒出來，要不吃起來膩得不能下嘴。

這個做的體例跟炒豬腰肉有點像，隻是炒的時候短一些，煮湯的時候略微長一些。

第四樣，是炒腸子。炒的是大腸。

起首選肉要肥瘦搭配，不能太肥，也不能太瘦，太肥則膩，小孩子吃不了；太瘦則精，白叟不愛吃。

為甚麼要有一小我專門端著盆，而不是放在地上等著豬血噴出來呢？

等豬血放乾，剛纔賣力豬血盆子的堂弟，端起盆子就朝灶屋跑去，他要趕在豬血變硬之前，將豬血倒進早已籌辦好的溫水鍋裡去緊。

這個要把握好火候，孩子們乾不了，還是父親和舅老倌來做，不過到上麵的石洞裡去取鐵塊，則是大師一起去的，畢竟路程也不近，沿路還不是很安然。

隻見大兒子他們四小我一人抓住一個豬腳，舅老倌和表弟兩小我一人扯住一個豬耳朵，把一個肥豬壓在一根高板凳上。

再有，打犁口也不是誰都乾得了的力量活，而是一個技術活，家裡隻要父親和大伯兩小我會打，其彆人是乾不了的。

大伯他們幾家子幾十小我從山洞過來的，這裡他們已經走過一次，感遭到底比山頂老窯洞那邊要近，也便利。

一個夏季，也就疇昔了。

與此同時，大伯拿起一個像人的手板樣的刮刨就在豬身上颳起來，他要成熱把豬毛掛掉。刮掉一個處所，再換另一個處所。(未完待續。)

安排完這些活，大兒子和百口人就分頭去忙。

趕上不會做飯的婆娘，那必定就把一碗好好的湯給弄壞了。