第三百九十八章 一人製的套餐[第2頁/共3頁]

“是，小的記著了。”小二站在一旁，畢恭畢敬的聽著花滿滿的交代，然後冒死的記下花滿滿所說的一言一語。

花滿滿天然聞聲了小二說的話的，然後點了點頭。等青菜也夾好了後，花滿滿最後便用一隻小湯勺舀了一勺醃製的蘿蔔乾放到蔬菜的便利，然後便遞給一旁的小二看了。

隻不過如許鹵過的菜隻能是淺鹵的。鹵好的鹵肉切成薄片，然後插手適當的香菜、小蔥、辣椒油和醬油、白糖、薑蒜水、芝麻油拌和一下。倘如有喜好吃辣的客人，那還能夠按照口味再加一些新奇的切碎的小米椒拌一拌。

小二順著花滿滿指的方向看了去，然後走上前去細心的辨認了一下湯鍋裡放著的湯勺是有多大，然後悄悄的記著了。

益州本地風味的辣椒油這就做好了，待鍋中的油冷卻下來後，花滿滿纔將辣椒油倒入一個潔淨的冇有水的罐子內裡，細心的封好罐子儲存起來。

因著這個套餐是新推出的，也不曉得客人們的反應如何，並且還在試運轉的階段。故而也為了包管店裡能夠不虧蝕，以是花滿滿目前推出的隻要著蓋澆飯、炒飯兩種。並且款式也都是店裡一向比較熱銷的菜式。

然後花滿滿將大湯勺放到此中一個菜盆子裡，對那小二說道:“你需得記著了，這是店裡最大的的湯勺。葷菜也得給客人舀得滿滿鐺鐺的，不要缺了人家的。”

花滿滿還來不及答覆，然後就拿過一個碗，然後盛上了滿滿的一碗飯後，把鹽用力的倒蓋在本來左手拿著的盤子上。

花滿滿看著這些事情都交代好了後，也就長長的舒了一口氣了。

實在益州本地的辣椒油是不消洋蔥翻炒的，隻不過花滿滿感覺炒熟的洋蔥丁有些甜味，在必然程度上，也能夠在辣椒油當中起到提味的感化。如許辣味當中微微的帶有一些甜味，會讓人感覺越吃越好吃的。

綜合統統環境下，花滿滿也是為了逢迎大多數客人的需求，以是本日花滿滿還將在店裡推出了一人製的套餐。

“那每日的湯，你隻消用鍋裡配的湯勺舀上一勺在碗裡就好了。”花滿滿說著，然後又指了指店裡的湯鍋，對小二說道。

花滿滿也是為了減少廚子們的事情量，因為套餐飯的菜品能夠提早做好一鍋。當然為了包管質量也不能做成大鍋飯的，一鍋一鍋的菜做好後盛出來放在那邊，本來在廚房裡賣力傳菜出去的人，從明天起便也就多了一項任務了――為套餐裝盤。