第27章 一鍋出[第1頁/共3頁]

“奶奶，娘，我們返來了。”三個小傢夥異口同聲地奶聲奶氣地叫道。

何秀娥看著三個兒子打趣道，“今兒返來的這麼早，都不消我去叫你們。”

華珺瑤端著和好的麵盆放在灶台上，待鍋開了，將麪糰一個個拍成手掌大小的餅吧唧一下貼在貼在燒開水的鍋裡。

聞聲院子裡的動靜，廚房裡年菊瑛摁著要起家的華珺瑤道，“你坐著，我去。”話落出了廚房。

“爹、大哥慢用，有甚麼需求叫我們。”華珺瑤話落認識到本身說了甚麼，心下煩惱，真是有些餬口風俗真的改不了，抬眼看著驚奇地三人道，“大嫂，我餓了，逛逛，從速用飯。”不由分辯地拉著何秀娥就出了東裡間。

華珺瑤用戧刀貼著鍋邊把大餅子戧下來，正麵是鮮黃香軟，後背是帶著焦黃的鍋巴。

將玉米餅子放進柳條筐裡，然後將燉的兔子和菜，盛在粗瓷大碗裡。

何秀娥將鍋裡剩下的也盛進了大盆裡，端了進堂屋。

鍋子熬著香噴噴的兔子，鍋邊貼上玉米麪的小圓餅，灶膛的小火舔著鍋底，將小餅子騰出金黃的嘎巴。

“爺爺、爸大餅子。”華承進端著玉米麪餅子出去放在了炕上。

正中午分，上工華誠懇和華鶴年一起返來了。

“我最喜好吃那焦黃的鍋巴了，吃起來那叫一個香啊！”華承進吸溜著口水道。

“嗯！”華誠懇和華鶴年走過來洗了洗手。

當然水堿的用量，普通全憑婦女們的經曆了。如果放少了，做出來的玉米大餅子酸味兒大，發硬不好吃。如果放多了，大餅子發澀也不好吃。恰到好處時，做出來的大餅子焦糊金黃即好吃又都雅，咬一口那是又甜又香。

實在燉小魚，最好是鯽魚，貼餅子，最是甘旨。時候緊急，下次好了，非論是食材，還是調料，都籌辦的足足的。

“小饞貓。”何秀娥捏捏他的鼻子道，“好了，我們去用飯，看看姑姑做了甚麼好吃的。”

何秀娥則站在配房前，對著華鶴年做一樣的事。

不久濃濃的農家風味飄散開來。

隻要一隻兔子，肉根基上盛到了華誠懇和和華鶴年的碗裡。作為家裡的男人，頂梁柱，壯勞力，統統好吃的就緊著男人吃。

他們在屋裡說話的時候，華承進帶著兩個小的拖著一截枯樹枝也跑了返來。

堂屋的台階上，年菊瑛拿著小笤帚掃華承進小腿上濺上的泥點子，換上在家裡穿的簡便的布棉鞋。

獨具一格，一鍋成熟，用柴木慢燒，玉米餅子上麵暄軟，底麵成黃嘎，嚼之脆香，兔肉酥爛脫骨，鮮香肥嫩，滋味鮮美，因兔糧同一鍋，香味異化，故玉米餅子滲有兔肉美味，兔肉透出玉米暗香，真是你中有我，我中有你。