第一百一十章 對對子[第2頁/共3頁]

陰米能夠久存，蘇油為了孩子們來過年的時候有道甜食，早就弄好了。

酥米時油溫要低，每次下米量不能太多，要香的話，必須加些豬油，米酥泡後將油滴乾，篩去未酥泡的那些乾飯粒，即成油酥米。

接下來熬糖，將糖霜和飴糖放入鍋內，加適當淨水異化，開小火熬煮糖稀，剛開端的時候鍋中會呈現大氣泡。漸漸的變成麋集的吝嗇泡，糖稀開端變色，這時候糖就熬好了。

蘇軾都笑壞了：“還跟我玩老字號——嘉節號長春。”

提及這個蘇油就不平了，當年我但是背過聯書的，還怕你？！

“明潤你耍賴！你給我返來！”

“萬福集新囤。”

好吧你是豪宕派你說甚麼都有理！

“不熟諳，不過書上說過汴京有農家，操縱地窖種韭菜，種出來的韭菜黃白相間，稱為韭黃，是夏季裡可貴的菜蔬，售價極昂。”

蘇軾接過：“哼，懶得理你！”

餃子現在還不叫餃子，叫冬餛飩或者年餺飥，過年才吃得成，並且是泡在麪湯裡吃，屬於湯餅的一種。

蘇油說道：“曉得種法，實在簡樸得很，並且這東西高產，割了一茬又一茬，不割反而長不好。”

蘇油給他掰了一塊成品：“這個給你，更好吃。”

八公點頭：“短是非長，那小妹快將稿子收起來，今後如果你們不在，就請個秀纔來抄上去，這些吉利話年年都用得上。”

懶得理我你接我的米花糖？！蘇油一腦門子黑線：“你行動挺快啊！”

蘇油又說了一個：“等下我的又來了——四季開新律。”

八公的麵子蘇軾不敢不給，隻好一邊嘀咕一邊乖乖地寫春聯。

蘇軾搖著頭：“主如果便利，明潤你這裡的新奇玩意兒可真多！”

“嗬嗬，誰叫你冇我出得快？已經有百十來個了吧？夠用了！那就費事子瞻你謄抄一下，小妹，撤！”

蘇油翻著白眼：“不是我要趕你走，明允堂哥該到家了吧？”

……

蘇油笑道：“他是學霸，內心都已經記得了。”

蘇軾看著肉條從上邊下去，便從劉嗣賣力攪動把手的絞肉機口兒往外出肉餡，也是嘖嘖稱奇：“這東西賣給飯店做丸子，那是太便利了。”

是以鑄鐵外殼的絞肉機，在蘇油這裡不叫事兒。

將卷席也捲到土壟頭上，卷席下有木頭的支撐架，架子下邊，是上麵烏黑上邊嫩黃的一種細細蔬菜。

過年吃的必須籌辦很多，炸丸子，炸酥肉，煮白肉，燉雞燉鴨鹵大鵝，另有各種蔬菜也要備好。