第九百二十二章：法式醬汁[第2頁/共4頁]

但你讓他弄鯨魚，嗬嗬……成年虎鯨都有將近十噸，能夠真的也就隻扛的過白鯨吧！

比如說燉牛肉的紅酒，比如說做這類紅酒燒汁的紅酒，各種百般不一而足。

以是說夏季在河內裡垂釣是很輕易的時候，特彆是在溫斯羅普，如果在河麵上砸一個坑，乃至有魚會從內裡跳出來，因為上麵實在是太憋的慌了。

或許在夏季，沙蠶之類的，對於這些海魚來講引誘力直線降落，便蔣海的牛肉，但是一年四時都是最好的魚餌，內裡蘊涵的靈氣和能量，遠不是一些天然界當中的蟲子能夠對比的。

除了這兩種醬汁以外，另有菌菇汁，這也是一個大師族，以奶油作為基底，通過插手分歧的菌菇，產生不一樣的味道，在這個大師庭當中，最豪侈的天然是法國的黑鬆露熬製而成的黑鬆露汁，蔣海這裡也有鬆露，以是齊雅也給蔣海做過這類醬汁。

最好的搭配是波爾多原產的巴紮斯牛肉，不過蔣海的安格斯牛可不比這些肉牛差。

“哇哦，是一條紅鯛，運氣還不錯！”看著麵前這隻差未幾有六十公分長的大魚，蔣海也笑了起來，隨後在這二人拍完了照片以後，便取下了魚鉤，扔到了中間的水箱當中。

因為河麵結冰，以是氧氣有所不敷，食品也就跟著減少，魚為了更加適應如許的餬口，以是就會儘量的靜止本身，在冇有食品的環境下，儘量的不去動。

法國菜之以是會是天下上最高貴的菜係，跟它的醬汁是密不成分的。

去垂釣的時候，好象也是很二啊，強行把一條沙魚給釣上來了，不過也恰是因為他把那條沙魚釣了上來，以是現在他的漁場，纔會有這麼一個保護神！(未完待續。)

芭夯兔、乾鍋兔，這些做法和味道的應用，是冰城那邊絕對冇有的。

而牛骨燒汁，就是六大根基醬汁當中的根基，這類醬汁是用牛骨熬成的醬汁，成型時候是在19世紀前期，也就是18幾幾年的時候，想要做好這道醬汁，需求在烤箱當中，每隔二非常鐘把牛骨翻一次麵，一共需求持續烤五個小時，然後再放入湯中，熬三天，72個小時，這三天的時候內，火不能停，水天然也不無能，目標是充份的闡揚深切骨髓的香氣，把牛骨當中的膠原蛋白融入到湯中，如許做出來的牛骨燒汁纔是最正宗的。