第三百一十六章 牛肉等級[第2頁/共3頁]

他籌算把賓館的二樓全數租下來，一半做中餐，一半做西餐。

圖中揭示的是餐廳大廳的一角，牆麵看起來是冇有顛末措置的模樣，實在這是專門的一種壁紙貼成如許的。揭示的就是這類原始粗暴的感受，部分餐桌和椅子是木製的，看起來有一種厚重感。

除了肉牛以外，另有奶牛，朱仁明也培養了一些，隻是奶水的質量另有待查驗，等小牛全數長大了，到時候再看看奶水的質量，然後要進一些設備措置牛奶，直接飲用的話，還是有些題目的，需求停止一些消毒之類的，這些的話，都要有設備，純牛奶的話，花樣還是比較多的，並且有了牛肉和牛奶，製作西餐起來便利了很多。

朱仁明不清楚的是，本身培養的群眾肉牛的品級是如何樣的，如果品級太低的話，要做牛扒的話，難度還是比較大的，這些上等的牛排，關頭的就是選用的牛肉品格如何，海內這邊固然冇有很明白的分級，也是有本身的主觀印象的，以是說牛肉的品級辨彆是比較首要的一環，到時候朱仁明會把一整牛拉到市內裡，找專業人士鑒定，到時候有了一些權威的證書，到時候開了西餐廳底氣也足一些，人家問你選用甚麼牛的牛肉，說不出個以是然的話，一些比較挑得門客估計會說一些弊端啊。

綜合兩種身分，再將牛肉評鑒出八個品級:

成熟度(牛隻屠宰的春秋)

商用級

製罐級：此種品級的牛肉隻能用來製作罐頭。

可用級：近似前陣子訊息很熱點的組合肉。

這是一家西方元素和中式元素相融會的西餐廳。實在按理來講如許的連絡應當是有點不倫不類的感受，但是在這一個餐廳中你完整冇有這類感受，反而感覺這類連絡彆有一番風味在內裡。實在跟西方的古典氣勢有很類似。

這些題目讓朱仁明想得有些頭疼，短時候也冇甚麼眉目，便籌算再次出海一次，減緩下嚴峻的情感，在農場培養牛種也有段時候了。(未完待續。)

朱仁明在網上看了幾種的設想計劃，把這些計劃都列印了出來，籌算到時候停止參考，既然要做西餐的話，那麼裝修必定要上心的，另有很多細節方麵也需求講求。

做些西餐的菜式，也是為了共同旅店的一些活動，並且要做西餐的話，實在利潤更高，要曉得一些初級餐廳，一道菜的量極少，也就是普通飯店中餐的三分之一的量不高，如許的話，朱仁明能夠把一道菜做成三道菜，那麼收益就不消多說了，對於朱仁明來講西餐還能夠吸引一些外洋人士，偶然候中餐就算再好吃，他們吃不慣也冇用啊。