第五十三章 荷花餐館的新模式[第3頁/共4頁]

嚴文龍說道：“在完成線上訂餐線下配送的銜接後，你還能夠做一件事來完成這個閉環，那就是贈送優惠券。”

在餐盒方麵，嚴文龍建議利用潔淨的包裝質料，可講授可微波的那種，這是根基要求。

太港市位於南邊海邊，春季的雨季比較長，夏天的颱風也多，加上夏季裡高溫殘虐，很多年青人都不肯意出門。如果能夠送外賣上門，哪怕是口味冇那麼好，他們也都會很高興的。

他們的衣服上、帽子上、配送箱或是餐盒外頭，都要印上餐館公家號的二維碼，便利更多人掃描。

除此以外，針對每份飯還要加5元的送餐費和餐盒費。如許即便最高代價，也不超越30元，屬於客戶能夠接管的範圍。對於五份快餐以上的訂單，能夠將送餐費降到每份3元。

嚴文龍說道：“這類外賣O2O的形式，最首要的服從就是擴大了你的發賣範圍。本來，你隻能吸引周邊1千米範圍內的客戶前來就餐，目標客群能夠隻要3千人。但如果你能夠把四週五千米內的年青人都當作你的目標客戶，那客戶基數能夠就變成了5萬8萬。”

嚴文龍持續娓娓道來。他奉告楊成義，荷花餐館本來的客戶定位是很清楚明白的，主如果辦事周邊社區的百姓，講究潔淨、性價比高，尋求好口感，這也是多年來的勝利之道。

嚴文龍說道：“我們應當抓住這群年青人的‘懶’的心機，操縱他們‘宅’的特性，處理他們‘忙’的憂?。操縱外賣停業，處理客戶的痛點。”

為了晉升送餐效力，除了優化送餐線路外，嚴文龍還建議增加一些中轉點。比如在每個細分地區設置儲存點，近似大廈大堂內的便當店。

之以是冇有把範圍進一步節製到10千米或15千米，一是考慮到更遠範圍內的寫字樓冇有那麼多，二是已經有充足客群，如果客戶過量而產能不敷導致客戶等候時候太長，那也是得不償失的事情。第三也是考慮到路程太遠，也會增加送餐員的傷害，影響送餐效力。

將一次送餐和二次送餐停止專業合作，能夠讓一次送餐的人更存眷效力，晉升總量。也能夠讓二次送餐的人更存眷大廈或小區內的配送。他們常常與保安乾係更好，對大廈電梯、客戶門禁、公司分機等更加熟諳，送餐更精準。

嚴文龍奉告楊成義，將來的線下配送步隊，需求同一打扮，不要各自穿得破襤褸爛的，形象要更專業一點。