第一百三十八章 砸場子的大師們[第2頁/共5頁]

李牧野冇理她，隻看著劉鐵山，問道：“劉徒弟，你來我這一個多月，撫心自問我待你如何？”

周靜嘲笑道：“不出來也行，我給她留麵子纔來這裡找，真覺得我找不到複旦的大門嗎？”又一回身將身後的一瘦子亮出來，先容道：“這位是月明樓的主廚，國度級廚藝技師，粵菜泰鬥範振海，中華餐飲文明推行協會創辦人之一，你如果不懂這些頭銜在這行裡意味著甚麼冇乾係，去問問你前麵請的主廚劉鐵山就曉得他夠不敷資格了。”

張賢貴彌補：“假定你的菜做的隧道，我們恭維給錢，可如果你哪道菜做的不隧道，就彆怪我們掀你的桌子。”

這時候飯店裡的客人都已經被吸引過來，幾個老頭引經據典的擠兌這位小鬍子帥哥老闆，這事兒既新奇又風趣，天然把統統人的重視力都拉了過來。

內行瞧熱烈，熟行看門道。幾個教員父都是大裡手，骨架子一拿出來便紛繁倒吸一口冷氣。

“這玩意真是用菜刀切出來的？”何曉琪看著那晶瑩剔透，片片生輝的土豆削成的白菜花驚呆了。

李牧野道：“以是，我以為廚子的祖師爺就是老百姓的肚皮，而你們能夠標準這個行業的標準，也能夠決定給誰發資格證明，但卻冇權力打著祖師爺的燈號決定誰能夠做菜誰不成以做哪道菜，因為締造這些菜色的人實在是芸芸大眾。”

“鬥廚！”範振海道：“技術人憑技術用飯也用技術處理題目！”

李牧野用賞識的目光看著，不愧是魯菜一把刀，能用大菜刀將脆、粘、醜的土豆切成層次最多的白菜花，這故鄉夥的技術明顯已經離開造廚生煙的層級而達到藝術的高度。更何況這把刀隻是他臨時選的，並非他趁手隨心的傢夥。

範振海皺了皺眉，咬牙點頭道：“你開館子我們管不著，但你不是行裡人，用祖師爺和曆代大師傳下的菜譜就必須得過我們這一關，我們不能因為你學藝不精，讓內行人吃一口孬東西便說祖師爺傳下的菜色一個不字兒。”

甚麼意義？就這麼明目張膽的來挖老子的牆角？李牧野轉而看向老劉，問道：“劉徒弟，他這是甚麼意義？”

張賢貴湊到近前細心看了看骨架子，點頭道：“連一縷肉絲都冇帶下來，刀不見血，這小子的刀不但快並且有殺氣啊。”