第62章 椒鹽魚塊[第1頁/共4頁]

淩玖打動手的時候，還挺當真的，做起來也是有模有樣的，等燕白秋把幾個菜炒完，終究能夠歇了口氣，那邊一向在內裡忙活的司臻寇也出去了。

十來分鐘，第一批魚塊出鍋了，燕白秋用漏瓢子將其盛出來，放在網篩子當中，網篩子的上麵是一口湯碗，放鄙人麵，能夠接住一部分得油。

他吃的是韭菜炒雞蛋，雞蛋是一塊一塊的，能夠看到形狀，很香，韭菜這玩意司臻寇對此普通般，本日發明，味道非常不錯，暗香切入口軟滑，口齒間滿盈著奇特的芳香。吃一口不過癮，他持續吃了幾口，這才放下筷子。

舀出殘剩那口鍋內裡的水，等鍋燒紅燒熱，開端倒入油，放入切好的青菜，大火，青菜熟的快，一鍋就是一盆，隨後是幾個簡樸的菜，青椒炒腐竹，炒粉絲，麻婆豆腐，韭菜炒雞蛋等等，這些菜每一樣的分量都很大，一大盆一大盆，都是熱氣騰騰的。

魚塊已經炸好了，現在就開端拌各種作料了。

淩玖那邊的魚塊炸完，又開端炸肉絲，肉絲較為小和薄，燕白秋叮嚀他一下，讓他不要炸那麼久，差未幾，見大要焦黃便能夠撈出來了。

魚塊較為肥肉，必須來回的在油鍋中翻動，製止炸的糊掉，同時也要把魚塊內裡炸的熟透，乃至吃起來有種酥酥軟軟的口感。

魚肉切成塊狀，肉絲切成條狀，裹上麪粉漿，沿著油鍋的邊沿，漸漸的放入油鍋中，油鍋內裡的油已經燒好了，魚塊放入內裡，沸騰了似得，翻出無數藐小的金色的氣泡。

油炸的食品，普通都很香，魚塊冇有放入多久，那香味就炸出來了，淩玖一向在弄瓦罐湯，遵循燕白秋所說的那樣，都給裝入瓦罐裡去，合上蓋子，手上冇有活兒乾，頓時感覺有些無聊。正百無聊奈的時候，就看到燕白秋往鍋裡放入一塊塊紅色的東西，香味從油鍋中溢位來，就眼巴巴的上前，侯在擺佈。

“現在能夠吃了，你想吃就本身拿啊。”他看廚房裡的伴計一個個眼睛都愁著，不幸巴巴的望著，不由得笑了笑。

淩玖冷靜的吞嚥了口水，假裝很不在乎的模樣，問：“這個魚塊現在能夠吃嗎？”

炒好的米研磨好以後，將需求的各種調料，比如香辣醬，醬油，鹽，另有彆的一道首要的食材，五花肉，其實在做蒸肉粉的時候，最好儘量多用一些肥肉，炒米很具有吸住油份，同時多用一些肥肉，蒸出的油會浸潤道炒米蒸肉粉當中，香味濃烈，不會顯得那麼枯燥吃起來柴。