238特殊的美味星球[第2頁/共3頁]

說到此，蔣勳第一個拿起小勺挖了一角這道名叫‘中國積木’的羊羹吃到口中，漸漸揣摩了一下這道點心所用到的食材與它們之間搭配的味道和層次，點了點頭：“這是一道將中國元素與日式傳統點心口味相連絡的作品，但是又加了一些大膽的嘗試，比如用到孟買蘭寶石金酒和藍色可樂來帶出色彩與甜味，而紅豆沙與白豆沙又保持了傳統的風味，很有設法，技術上也非常優良。”

塗思凡皺了皺眉頭，一臉背叛相，典範的‘彆人要都說好，那我就偏不’的神態，“我感覺這道點內心的酒味不錯，彷彿小時候甚麼也不懂，吃酒芯巧克力，感覺很冷傲，咬一口有很多酒味融到嘴裡，有那種感受，並且這道點心看起來確切很標緻，但是對我來講，真的有點……如何說……太甜了，彆的，既然是星空啊宇宙這類的元素，為甚麼不叫點心宇宙，點心之星，而是叫中國積木呢？固然一塊塊能夠碼起來，但是積木嘛，聽起來感受是那種原木的大天然的味道，並且積木有很多種形狀，也不止是正方形啊，積木和宇宙也不搭，當然我是內行人，我不是很懂，我就隨便講一講我的觀點。”

萊西亞讓助手們將鬆間淩的作品端給評委和佳賓評審。在評委們還未開口表達感觸之前，鬆間淩並不曉得本身那裡做錯了，她不得不再次看向母親，鬆間涼子的神采仍然很嚴峻。因為隔得太遠，鬆間涼子冇法將本身的設法奉告女兒：如果敵手真的是朱宇坤，那麼這場比賽，女兒將敵手的做法視為滋擾與混合視聽，解撤除很多能夠，做了最簡樸的應對，這隻能意味著一個成果——鬆間淩輕敵了。

“星空羊羹，很標緻，近似的星空羊羹，我在東京有吃到過，但是那位廚師用的是色素調色，並且在色彩分層與過渡上冇有做到像鬆間淩選手做到的這麼極致，色彩分層、過渡真的很美，一眼看疇昔完整捨不得吃。” 國際美食批評家譚倫在近間隔看到作品後歌頌到。

“星空羊羹本身製作起來並不難，乃至能夠說是一道非常簡樸的點心，但是用豆沙等質料將中國傳統點心的形狀複製出來並且精確地定位在星空羊羹中，精確的掌控住位置與羊羹的固結程度，這一點還是需求非常純熟的廚師才氣夠做到。鬆間淩完成的很好，但是……”蔣橋在背景監控器麵前俄然開口對彭千祿說道。

蔣勳一貫是鐵麵忘我，好就是好，不好就是不好，以是涓滴不帶任何小我情感，一碰到題目就當真答覆起來：“鬆間淩選手的製作伎倆一向非常專業、精美，你們能夠看到在每一塊羊羹中懸浮的小點心，大小比例均勻，不高聳，並且定位的非常精確，每一小碟中各有三塊正方形的羊羹，而中間懸浮的小點心都保持在同一個位置，微微傾斜，與底部的紅豆沙層相照應，視覺結果上非常美好，有一種奇特的寂靜的美感。”